Meilleurs substituts pour Whipping cream
Vous manquez de Whipping cream ? Voici les meilleures alternatives qui fonctionnent dans les recettes de cocktails.
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Ingrédient d'origine
Whipping cream
Other
Clean dairy nose with fresh cream sweetness and full butterfat richness. Thick, pourable palate that adds silky body and luxurious texture. Smooth, coating finish before whipping aerates it.
Substituts recommandés
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Heavy cream
Utilisez comme substitut 1:1 sauf indication contraire.
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Whipped cream
Utilisez comme substitut 1:1 sauf indication contraire.
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Cream
Utilisez comme substitut 1:1 sauf indication contraire.
Conseils généraux de substitution
- → Respectez le niveau d'alcool : un spiritueux à 40% nécessite un remplacement de force similaire ou un ajustement de volume.
- → Pour les liqueurs, les spiritueux dilués + le sirop simple peuvent reproduire la douceur et le degré d'alcool.
- → Substitutions d'agrumes : le citron et le citron vert sont généralement interchangeables dans un rapport 1:1.
- → Pour les bitters, l'Angostura est le substitut le plus neutre pour la plupart des autres bitters aromatiques.