Meilleurs substituts pour Heavy cream
Vous manquez de Heavy cream ? Voici les meilleures alternatives qui fonctionnent dans les recettes de cocktails.
Ingrédient d'origine
Heavy cream
Mixer
Rich, unctuous dairy nose with sweet cream and subtle butterfat. Thick, velvety palate with luscious mouthfeel and clean dairy sweetness. Smooth, coating finish that rounds sharp spirits.
Substituts recommandés
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Whipping cream
Utilisez comme substitut 1:1 sauf indication contraire.
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Cream
Utilisez comme substitut 1:1 sauf indication contraire.
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Half-and-half
Utilisez comme substitut 1:1 sauf indication contraire.
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Light cream
Utilisez comme substitut 1:1 sauf indication contraire.
Conseils généraux de substitution
- → Respectez le niveau d'alcool : un spiritueux à 40% nécessite un remplacement de force similaire ou un ajustement de volume.
- → Pour les liqueurs, les spiritueux dilués + le sirop simple peuvent reproduire la douceur et le degré d'alcool.
- → Substitutions d'agrumes : le citron et le citron vert sont généralement interchangeables dans un rapport 1:1.
- → Pour les bitters, l'Angostura est le substitut le plus neutre pour la plupart des autres bitters aromatiques.