Meilleurs substituts pour Cream
Vous manquez de Cream ? Voici les meilleures alternatives qui fonctionnent dans les recettes de cocktails.
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Ingrédient d'origine
Cream
Other
Rich, unctuous dairy nose with clean butterfat sweetness and velvet texture. Thick, luxurious palate that coats and smooths with luscious dairy depth. Long, rounded finish that tempers spirits.
Substituts recommandés
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Heavy cream
Utilisez comme substitut 1:1 sauf indication contraire.
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Half-and-half
Utilisez comme substitut 1:1 sauf indication contraire.
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Light cream
Utilisez comme substitut 1:1 sauf indication contraire.
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Whipping cream
Utilisez comme substitut 1:1 sauf indication contraire.
Conseils généraux de substitution
- → Respectez le niveau d'alcool : un spiritueux à 40% nécessite un remplacement de force similaire ou un ajustement de volume.
- → Pour les liqueurs, les spiritueux dilués + le sirop simple peuvent reproduire la douceur et le degré d'alcool.
- → Substitutions d'agrumes : le citron et le citron vert sont généralement interchangeables dans un rapport 1:1.
- → Pour les bitters, l'Angostura est le substitut le plus neutre pour la plupart des autres bitters aromatiques.