Meilleurs substituts pour Cayenne pepper
Vous manquez de Cayenne pepper ? Voici les meilleures alternatives qui fonctionnent dans les recettes de cocktails.
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Ingrédient d'origine
Cayenne pepper
Other
Fiery, pungent nose with capsaicin heat and fruity pepper warmth. Palate is sharply hot with building spice and faint fruitiness. Long, burning finish with persistent, mouth-tingling heat.
Substituts recommandés
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Hot Sauce
Utilisez comme substitut 1:1 sauf indication contraire.
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Tabasco sauce
Utilisez comme substitut 1:1 sauf indication contraire.
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Black pepper
Utilisez comme substitut 1:1 sauf indication contraire.
Conseils généraux de substitution
- → Respectez le niveau d'alcool : un spiritueux à 40% nécessite un remplacement de force similaire ou un ajustement de volume.
- → Pour les liqueurs, les spiritueux dilués + le sirop simple peuvent reproduire la douceur et le degré d'alcool.
- → Substitutions d'agrumes : le citron et le citron vert sont généralement interchangeables dans un rapport 1:1.
- → Pour les bitters, l'Angostura est le substitut le plus neutre pour la plupart des autres bitters aromatiques.