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22 resultados para "Martini"
📖 Guías (10)
Cocktail Family Deep Dives
El Old Fashioned: El Cóctel Original
El Old Fashioned es el lugar donde nació la palabra 'cóctel' — bebida espirituosa, azúcar, agua, bitters. Comprenderlo es comprender el ADN de todas las bebidas mezcladas.
Cocktail Family Deep Dives
Martini y Manhattan: Bebida Espirituosa + Vermut
El Martini y el Manhattan comparten el mismo ADN de dos ingredientes — bebida espirituosa y vermut — pero producen bebidas radicalmente distintas. Comprender su plantilla compartida revela por qué.
Cocktail Family Deep Dives
Tiki: El Mundo de los Cócteles Exóticos
Los cócteles Tiki son producciones elaboradas de base ronera, con múltiples ingredientes, enraizadas en el escapismo estadounidense de los años 30. Comprender su taxonomía revela algunas de las bebidas más complejas de la coctelería.
Cocktail Family Deep Dives
El Cobbler y el Fix: Familias Olvidadas
El Cobbler y el Fix fueron en su día tan habituales como el Sour y el Martini. Comprender estas familias olvidadas revela cuánta historia de la coctelería se ha perdido, y cuánta merece la pena recuperar.
Cocktail History
La Edad de Oro del Cóctel: 1860-1920
Entre la Guerra Civil y la Ley Seca, la coctelería estadounidense se convirtió en un arte mayor. Jerry Thomas, el gran bar de hotel y el nacimiento de los clásicos definieron una época.
Cocktail History
La Era Oscura: Cócteles de los Años 70 y 80
Colores neón, sours premezclados y el Harvey Wallbanger. Cómo el disco, la cultura de la conveniencia y las bebidas espirituosas industriales casi acabaron con el cóctel, y por qué importa.
Cocktail History
El Renacimiento del Cóctel de Autor: 1990-2010
Dale DeGroff, Milk and Honey, Sasha Petraske: cómo un pequeño grupo de apasionados en Nueva York recuperó el oficio y cambió los bares en todas partes.
Cocktail History
La Historia del Martini
La bebida más discutida de la historia: del turbio Martinez al martini moderno, extremadamente seco, pasando por el famoso error de Bond y décadas de paranoia por el vermut.
Cocktail History
La Historia del Daiquiri
De las minas de hierro cubanas a la Habana de Hemingway y las máquinas de frozen en los bares de aeropuerto: el recorrido del Daiquiri es la historia del ron, el imperio y lo que ocurre cuando una gran bebida se hace famosa.
Cocktail History
El Auge de la Cultura Coctelera Japonesa
El hard shake, el hielo tallado con precisión de diamante y bares donde el silencio es obligatorio: cómo la obsesión japonesa por el oficio transformó la cultura coctelera mundial.
📚 Glosario (10)
Bitters de Naranja
Bitters cítricos elaborados con cáscara de naranja, cardamomo, alcaravea y cilantro. Antes ingrediente habitual del Martini (previo a la Ley …
Cóctel de Nitro
Cócteles servidos a través de un sistema de grifo de nitrógeno, que crea una textura cremosa y en cascada similar …
Copa Coupe
Copa de boca ancha y poco profunda, con pie (150-200 ml), que en los bares de coctelería de autor ha …
Copa de Martini
Icónica copa con pie en forma de V, de boca ancha y tallo largo. Aunque visualmente llamativa, su boca ancha …
Familia Martini
Bebida espirituosa más vermut (y/o otros modificadores), removido y servido sin hielo. Incluye el Martini, el Manhattan, el Negroni, el …
Kahlúa
Licor de café mexicano elaborado con café arábica, aguardiente de caña de azúcar y vainilla. El ingrediente clave del Espresso …
Nick & Nora
Copa con pie y cáliz redondeado (150-180 ml), llamada así por Nick y Nora Charles, personajes de las películas 'The …
Ron
Bebida espirituosa derivada de la caña de azúcar que abarca versiones blancas (sin envejecer), doradas (envejecimiento ligero), oscuras (envejecimiento intenso) …
St-Germain
Licor francés de flor de saúco lanzado en 2007, apodado 'el ketchup del bartender' porque combina bien con casi todo. …
Swizzle Stick
Un utensilio para mezclar tallado originalmente del árbol Bois Lélé (Quararibea turbinata) en Martinica, con puntas radiales en un extremo. …