Gin

Gin ist eine destillierte alkoholische Spirituose, deren vorherrschendes Aroma von Wacholderbeeren (Juniperus communis) stammt. Gin ist eine der breitesten Spirituosenkategorien überhaupt — von unterschiedlichster Herkunft, unterschiedlichstem Stil und Geschmacksprofil, doch alle mit Wacholder als gemeinsamer Zutat. Seit seinen frühesten Ursprüngen im Mittelalter hat sich das Getränk von einem Kräuterheilmittel zu einem Handelsgut der Spirituosenindustrie entwickelt. Gin entstand in England nach der Einführung des Jenevers, eines niederländischen Likörs, der ursprünglich ein Medikament gewesen war. Obwohl sich diese Entwicklung bereits seit dem frühen 17. Jahrhundert vollzog, verbreitete sich Gin erst nach der von Wilhelm von Oranien angeführten Glorious Revolution von 1688 und den anschließenden Importbeschränkungen für französischen Brandy. Gin wird heute auf subtil unterschiedliche Weise aus einer breiten Palette pflanzlicher Zutaten hergestellt, was eine Reihe unverwechselbarer Stile und Marken hervorbringt. Neben Wacholder wird Gin häufig mit botanischen/kräuterigen, würzigen, blumigen oder fruchtigen Aromen aromatisiert, oft auch in Kombination. Am häufigsten wird er mit Tonic Water gemischt getrunken. Gin dient zudem oft als Basisspirituose zur Herstellung aromatisierter Gin-basierter Liköre wie beispielsweise Sloe Gin, traditionell durch Zugabe von Frucht, Aromen und Zucker.