Mejores sustitutos de Sugar
¿Sin Sugar? Aquí están las mejores alternativas que funcionan en recetas de cócteles.
🍶
Ingrediente original
Sugar
Other
Pure, clean sweetness with no aroma or aromatic complexity. Dissolves to add transparent sweetness and smooth mouthfeel. Essential foundation that balances sour and bitter elements.
Sustitutos recomendados
🔄
Powdered sugar
Úselo como sustituto 1:1 salvo que se indique lo contrario.
🔄
Brown sugar
Úselo como sustituto 1:1 salvo que se indique lo contrario.
🔄
Demerara Sugar
Úselo como sustituto 1:1 salvo que se indique lo contrario.
🔄
Sugar syrup
Úselo como sustituto 1:1 salvo que se indique lo contrario.
Consejos generales de sustitución
- → Iguale el nivel de alcohol: un destilado al 40% necesita un reemplazo de graduación similar o ajuste el volumen.
- → Para licores, los destilados diluidos con jarabe simple pueden replicar el dulzor y la graduación.
- → Sustituciones de cítricos: el limón amarillo y el limón verde son mayormente intercambiables en proporción 1:1.
- → Para los bitters, Angostura es el sustituto más neutro para la mayoría de los bitters aromáticos.