Mejores sustitutos de Heavy cream
¿Sin Heavy cream? Aquí están las mejores alternativas que funcionan en recetas de cócteles.
Ingrediente original
Heavy cream
Mixer
Rich, unctuous dairy nose with sweet cream and subtle butterfat. Thick, velvety palate with luscious mouthfeel and clean dairy sweetness. Smooth, coating finish that rounds sharp spirits.
Sustitutos recomendados
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Whipping cream
Úselo como sustituto 1:1 salvo que se indique lo contrario.
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Cream
Úselo como sustituto 1:1 salvo que se indique lo contrario.
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Half-and-half
Úselo como sustituto 1:1 salvo que se indique lo contrario.
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Light cream
Úselo como sustituto 1:1 salvo que se indique lo contrario.
Consejos generales de sustitución
- → Iguale el nivel de alcohol: un destilado al 40% necesita un reemplazo de graduación similar o ajuste el volumen.
- → Para licores, los destilados diluidos con jarabe simple pueden replicar el dulzor y la graduación.
- → Sustituciones de cítricos: el limón amarillo y el limón verde son mayormente intercambiables en proporción 1:1.
- → Para los bitters, Angostura es el sustituto más neutro para la mayoría de los bitters aromáticos.