Mejores sustitutos de Egg
¿Sin Egg? Aquí están las mejores alternativas que funcionan en recetas de cócteles.
Ingrediente original
Egg
Mixer
Neutral flavor with rich protein body that adds structure and silkiness when shaken. Creates velvety mouthfeel. Yolk contributes custard richness while white creates frothy foam.
Sustitutos recomendados
🔄
No direct substitute
Úselo como sustituto 1:1 salvo que se indique lo contrario.
Consejos generales de sustitución
- → Iguale el nivel de alcohol: un destilado al 40% necesita un reemplazo de graduación similar o ajuste el volumen.
- → Para licores, los destilados diluidos con jarabe simple pueden replicar el dulzor y la graduación.
- → Sustituciones de cítricos: el limón amarillo y el limón verde son mayormente intercambiables en proporción 1:1.
- → Para los bitters, Angostura es el sustituto más neutro para la mayoría de los bitters aromáticos.