Mejores sustitutos de Cream
¿Sin Cream? Aquí están las mejores alternativas que funcionan en recetas de cócteles.
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Ingrediente original
Cream
Other
Rich, unctuous dairy nose with clean butterfat sweetness and velvet texture. Thick, luxurious palate that coats and smooths with luscious dairy depth. Long, rounded finish that tempers spirits.
Sustitutos recomendados
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Heavy cream
Úselo como sustituto 1:1 salvo que se indique lo contrario.
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Half-and-half
Úselo como sustituto 1:1 salvo que se indique lo contrario.
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Light cream
Úselo como sustituto 1:1 salvo que se indique lo contrario.
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Whipping cream
Úselo como sustituto 1:1 salvo que se indique lo contrario.
Consejos generales de sustitución
- → Iguale el nivel de alcohol: un destilado al 40% necesita un reemplazo de graduación similar o ajuste el volumen.
- → Para licores, los destilados diluidos con jarabe simple pueden replicar el dulzor y la graduación.
- → Sustituciones de cítricos: el limón amarillo y el limón verde son mayormente intercambiables en proporción 1:1.
- → Para los bitters, Angostura es el sustituto más neutro para la mayoría de los bitters aromáticos.