Mejores sustitutos de Corn syrup
¿Sin Corn syrup? Aquí están las mejores alternativas que funcionan en recetas de cócteles.
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Ingrediente original
Corn syrup
Other
Intensely sweet, viscous nose with neutral, clean sugar character. Thick, syrupy palate with pure glucose-fructose sweetness and heavy body. Long, cloying finish with sticky sweet residue.
Sustitutos recomendados
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Sugar syrup
Úselo como sustituto 1:1 salvo que se indique lo contrario.
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Honey syrup
Úselo como sustituto 1:1 salvo que se indique lo contrario.
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Maple syrup
Úselo como sustituto 1:1 salvo que se indique lo contrario.
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Agave Syrup
Úselo como sustituto 1:1 salvo que se indique lo contrario.
Consejos generales de sustitución
- → Iguale el nivel de alcohol: un destilado al 40% necesita un reemplazo de graduación similar o ajuste el volumen.
- → Para licores, los destilados diluidos con jarabe simple pueden replicar el dulzor y la graduación.
- → Sustituciones de cítricos: el limón amarillo y el limón verde son mayormente intercambiables en proporción 1:1.
- → Para los bitters, Angostura es el sustituto más neutro para la mayoría de los bitters aromáticos.