Heavy cream の最適な代替品
Heavy cream がない？カクテルレシピで使える最適な代替品をご紹介。
元の材料
Heavy cream
Mixer
Rich, unctuous dairy nose with sweet cream and subtle butterfat. Thick, velvety palate with luscious mouthfeel and clean dairy sweetness. Smooth, coating finish that rounds sharp spirits.
推奨代替品
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Whipping cream
特に記載がない限り、1:1の比率で代替してください。
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Cream
特に記載がない限り、1:1の比率で代替してください。
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Half-and-half
特に記載がない限り、1:1の比率で代替してください。
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Light cream
特に記載がない限り、1:1の比率で代替してください。
代替品の一般的なヒント
- → アルコール度数を合わせる：40%のスピリッツには同程度の強さの代替品を使うか、分量を調整してください。
- → リキュールには、希釈したスピリッツ＋シンプルシロップで甘みとアルコール度数を再現できます。
- → 柑橘系の代替：レモンとライムはほぼ1:1で置き換え可能です。
- → ビターズには、アンゴスチュラが他のほとんどのアロマティックビターズの最もニュートラルな代替品です。