Cream の最適な代替品
Cream がない？カクテルレシピで使える最適な代替品をご紹介。
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元の材料
Cream
Other
Rich, unctuous dairy nose with clean butterfat sweetness and velvet texture. Thick, luxurious palate that coats and smooths with luscious dairy depth. Long, rounded finish that tempers spirits.
推奨代替品
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Heavy cream
特に記載がない限り、1:1の比率で代替してください。
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Half-and-half
特に記載がない限り、1:1の比率で代替してください。
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Light cream
特に記載がない限り、1:1の比率で代替してください。
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Whipping cream
特に記載がない限り、1:1の比率で代替してください。
代替品の一般的なヒント
- → アルコール度数を合わせる：40%のスピリッツには同程度の強さの代替品を使うか、分量を調整してください。
- → リキュールには、希釈したスピリッツ＋シンプルシロップで甘みとアルコール度数を再現できます。
- → 柑橘系の代替：レモンとライムはほぼ1:1で置き換え可能です。
- → ビターズには、アンゴスチュラが他のほとんどのアロマティックビターズの最もニュートラルな代替品です。