Corn syrup の最適な代替品
Corn syrup がない？カクテルレシピで使える最適な代替品をご紹介。
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元の材料
Corn syrup
Other
Intensely sweet, viscous nose with neutral, clean sugar character. Thick, syrupy palate with pure glucose-fructose sweetness and heavy body. Long, cloying finish with sticky sweet residue.
推奨代替品
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Sugar syrup
特に記載がない限り、1:1の比率で代替してください。
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Honey syrup
特に記載がない限り、1:1の比率で代替してください。
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Maple syrup
特に記載がない限り、1:1の比率で代替してください。
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Agave Syrup
特に記載がない限り、1:1の比率で代替してください。
代替品の一般的なヒント
- → アルコール度数を合わせる：40%のスピリッツには同程度の強さの代替品を使うか、分量を調整してください。
- → リキュールには、希釈したスピリッツ＋シンプルシロップで甘みとアルコール度数を再現できます。
- → 柑橘系の代替：レモンとライムはほぼ1:1で置き換え可能です。
- → ビターズには、アンゴスチュラが他のほとんどのアロマティックビターズの最もニュートラルな代替品です。