Cayenne pepper の最適な代替品
Cayenne pepper がない？カクテルレシピで使える最適な代替品をご紹介。
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元の材料
Cayenne pepper
Other
Fiery, pungent nose with capsaicin heat and fruity pepper warmth. Palate is sharply hot with building spice and faint fruitiness. Long, burning finish with persistent, mouth-tingling heat.
推奨代替品
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Hot Sauce
特に記載がない限り、1:1の比率で代替してください。
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Tabasco sauce
特に記載がない限り、1:1の比率で代替してください。
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Black pepper
特に記載がない限り、1:1の比率で代替してください。
代替品の一般的なヒント
- → アルコール度数を合わせる：40%のスピリッツには同程度の強さの代替品を使うか、分量を調整してください。
- → リキュールには、希釈したスピリッツ＋シンプルシロップで甘みとアルコール度数を再現できます。
- → 柑橘系の代替：レモンとライムはほぼ1:1で置き換え可能です。
- → ビターズには、アンゴスチュラが他のほとんどのアロマティックビターズの最もニュートラルな代替品です。