Bitters の最適な代替品
Bitters がない？カクテルレシピで使える最適な代替品をご紹介。
元の材料
Bitters
Bitters
44.70% ABV
Complex aromatic nose of gentian, quinine, and warm baking spices. Intensely bitter palate with herbal, bark-like depth and subtle citrus. Persistent, drying, astringent finish.
推奨代替品
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Angostura Bitters
特に記載がない限り、1:1の比率で代替してください。
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Peychaud bitters
特に記載がない限り、1:1の比率で代替してください。
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Orange bitters
特に記載がない限り、1:1の比率で代替してください。
代替品の一般的なヒント
- → アルコール度数を合わせる：40%のスピリッツには同程度の強さの代替品を使うか、分量を調整してください。
- → リキュールには、希釈したスピリッツ＋シンプルシロップで甘みとアルコール度数を再現できます。
- → 柑橘系の代替：レモンとライムはほぼ1:1で置き換え可能です。
- → ビターズには、アンゴスチュラが他のほとんどのアロマティックビターズの最もニュートラルな代替品です。