Thay thế tốt nhất cho Egg
Hết Egg? Đây là những lựa chọn thay thế tốt nhất hoạt động trong công thức cocktail.
Nguyên liệu gốc
Egg
Mixer
Neutral flavor with rich protein body that adds structure and silkiness when shaken. Creates velvety mouthfeel. Yolk contributes custard richness while white creates frothy foam.
Thay thế được đề xuất
🔄
No direct substitute
Sử dụng thay thế theo tỷ lệ 1:1 trừ khi có ghi chú khác.
Mẹo thay thế chung
- → Khớp mức độ cồn: rượu mạnh 40% cần thay thế có độ mạnh tương tự hoặc điều chỉnh thể tích.
- → Đối với rượu liqueur, rượu mạnh pha loãng + siro đơn giản có thể tái tạo vị ngọt và độ cồn.
- → Thay thế trái cây có múi: chanh vàng và chanh xanh hầu như có thể hoán đổi cho nhau theo tỷ lệ 1:1.
- → Đối với bitters, Angostura là lựa chọn thay thế trung lập nhất cho hầu hết các loại aromatic bitters khác.