See all results →
Hướng dẫn Bảng chú giải
Nguyên liệu Rượu mạnh Danh mục Kỹ thuật Dịp Họ Dụng cụ bar

Bitterness

Flavor Science

The palate-cleansing taste contributed by bitters, amari, gentian, quinine, and certain botanicals. Humans are genetically wired to detect bitterness at low concentrations. In cocktails, bitterness adds complexity and depth.

Được tham chiếu trong

Guide The Golden Age of Cocktails: 1860-1920 Guide The History of the Negroni Guide Balance: The Foundation of Great Cocktails Guide Bitterness: The Acquired Taste Guide Chocolate in Cocktails Guide Tea in Cocktails: Hot & Cold Guide Cachaça: Brazil's Spirit Guide Milk Punch Clarification
← Tất cả thuật ngữ bảng chú giải

Thuộc về Beverage FYI Family

VinoFYI BrewFYI BeerFYI