Melhores Substitutos para Heavy cream
Sem Heavy cream? Aqui estão as melhores alternativas que funcionam em receitas de coquetéis.
Ingrediente Original
Heavy cream
Mixer
Rich, unctuous dairy nose with sweet cream and subtle butterfat. Thick, velvety palate with luscious mouthfeel and clean dairy sweetness. Smooth, coating finish that rounds sharp spirits.
Substitutos Recomendados
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Whipping cream
Use como substituto 1:1, salvo indicação contrária.
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Cream
Use como substituto 1:1, salvo indicação contrária.
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Half-and-half
Use como substituto 1:1, salvo indicação contrária.
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Light cream
Use como substituto 1:1, salvo indicação contrária.
Dicas Gerais de Substituição
- → Combine o teor alcoólico: um destilado de 40% precisa de um substituto igualmente forte ou ajuste o volume.
- → Para licores, destilados diluídos + xarope simples podem replicar a doçura e o teor alcoólico.
- → Substituições de cítricos: limão-siciliano e limão-taiti são praticamente intercambiáveis na proporção 1:1.
- → Para amargos, o Angostura é o substituto mais neutro para a maioria dos outros amargos aromáticos.